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特种淀粉在鱼皮花生中的应用

National Starch and its Application in Yupi Peanuts
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摘要 用特种淀粉为原料 ,加工成质地松脆 。 A new generation product, Yupi peanuts was introduced, with light and crisp by using national starch.
作者 傅志毅
出处 《福建轻纺》 2000年第11期8-9,共2页 The Light & Textile Industries of Fujian
关键词 特种淀粉 鱼皮花生 应用 质地松脆 产品质量 National starch, Yupi peanuts, application
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参考文献1

  • 1黄凤洪.花生芝麻加工技术[M].金质出版社,1997,4..
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