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对中式烹饪专业学习领域“工作内容分析”描述的探索被引量：3

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摘要在中式烹饪专业一体化教学试点工作中,对学习领域中"工作内容分析"如何描述,是一体化任课教师在描述过程中经常遇到的问题。本文就中式烹饪专业学习领域"工作内容分析"的描述进行探讨。

作者尹贺伟

机构地区郑州市商业技师学院

出处《职业》 2013年第29期103-104,共2页 Occupation

关键词中式烹饪工作内容分析描述

分类号 G719.516 [文化科学—职业技术教育学]

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