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活性乳酸菌奶的生产工艺 被引量:3

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摘要 目前世界食品行业正在向健康、营养方向飞速发展 ,人们对于“食品”已不仅仅局限于填饱肚子 ,而是希望通过“吃”来达到美食 ,有益健康等多种目的。活性乳酸菌奶就是这其中的一类 ,本文介绍一种活性乳酸菌奶的生产工艺。
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2000年第11期46-47,共2页 Cereal & Feed Industry
  • 相关文献

参考文献2

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共引文献4

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引证文献3

二级引证文献45

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