摘要
在广泛文献检索的基础上,对鳊鱼的种属、成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项等进行了概述,旨在为全民养生保健提供科学资料。
On the basis of extensive literature search, the species of Parabramis pekinensis, ingredients, health value, typical dietary and health taboo were reviewed, which will provide scientific materials for universal health care.
出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第20期8568-8569,共2页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金
西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030)
西藏自治区科技厅重大科技专项基金(2009-1012)
陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862)
关键词
鳊鱼
成分
养生价值
Parabramis pekinensis
Composition
Health value
