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苦丁茶提取物的抗氧化活性研究 被引量:3

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摘要 本文以苦丁茶冬青为研究对象,通过对苦丁茶提取物中的多酚类、黄酮类及生物碱类进行还原力、抗脂质体过氧化活性和过氧化氢清除率的测定,与BHT、TBHQ对比来分析苦丁茶提取物的抗氧化活性。结果表明,苦丁茶提取物具有较强的抗氧化活性。
作者 李国胜 严亮
出处 《轻工科技》 2013年第9期5-6,14,共3页 Light Industry Science and Technology
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