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百香果汁活性乳酸菌饮料的开发 被引量:7

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摘要 百香果汁活性乳酸菌饮料是将百香果汁添加到活性乳酸菌饮料中而制得的一种既保留乳酸菌饮料的营养和口感的新型营养型饮料,通过试验得出最佳的产品配方和生产工艺。
作者 黄玲
出处 《轻工科技》 2013年第10期25-26,共2页 Light Industry Science and Technology
  • 相关文献

参考文献2

  • 1邵长富.软饮料工艺学[M].北京:轻工业出版社,1991,
  • 2内蒙古轻工科学研究所,内蒙古轻工业学校主编.乳品工艺[M],北京:轻工业出版社.1986.

共引文献1

同被引文献104

引证文献7

二级引证文献59

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