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转基因食品致敏性评价研究进展 被引量:6

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摘要 转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。它为人类创造福利、改变传统农业,为解决粮食问题带来希望,同时对人类的健康可能存在潜在的负面影响,其中有关转基因食品的致敏性是人们最为关注的问题。近年来,
出处 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1707-1709,共3页 Chinese Journal of Public Health
基金 国家农业部"转基因"科技重大专项(2011ZX08011-005)
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