饲用微生物活菌类产品的发酵应用

微生物活菌类产品作为动物肠道的调节剂已经在动物养殖上应用数十年,近年来,其在饲用原料及全价配合饲料上的发酵应用也受到越来越多学者的关注及研究。余永红等的研究表明,饲用微生物活菌通过发酵的方式能够将农作物下脚料如豆渣中的水溶性固形物含量提高5倍,王美凤、刘长忠和樵星芳等的研究表明发酵后的农作物下脚料能够使动物获得更好的生长性能。施安辉和肖永友等的研究表明微生物发酵可以将饲用植物蛋白棉粕中的棉酚脱毒76.24%～97.45%;孙宏的研究发现微生物发酵可使菜粕中硫甙降解率达到70.28%,单宁降解率达31.16%;他们的研究也发现发酵后棉粕及菜粕中的真蛋白、小肽和消化酶的含量得到很大地提高。魏金涛等通过微生物发酵全价配合饲料,饲料中粗蛋白可增加9.0%,粗脂肪降低25.4%(P<0.05),植酸磷降低90.3%(P<0.05),提高饲料的消化利用率;魏金涛和何谦等人使用发酵全价饲料的仔猪试验表明,发酵饲料不仅可以提高仔猪的生长性能,还将仔猪腹泻率降低44.26%。随着这些研究成果的不断涌现,饲用微生物活菌类产品的发酵应用也将受到越来越多的关注。