有机硒对奶牛瘤胃发酵的影响

通过饲养试验研究日粮有机硒对奶牛瘤胃发酵的影响,为合理地确定奶牛日粮中有机硒的适宜添加量及有机硒在奶牛养殖业上的推广使用提供理论依据。试验采用单因子随机试验设计,将16头体质量、泌乳期和产奶量相近的健康荷斯坦奶牛分成4组,每组4头牛。其中1组为对照组,日粮添加无机硒(亚硒酸钠)0.3mg/kg干物质(DM),其他3组为有机硒组,日粮中分别添加0.3、0.6和0.9mg/kgDM的有机硒(酵母硒)。预饲期15d,正饲期60d。试验结束时,在奶牛采食6和12h后,通过口腔采集瘤胃液,以测定pH、氨态氮质量浓度、菌体蛋白(BCP)质量浓度及挥发性脂肪酸(VFA)和硒的含量,研究有机硒对奶牛瘤胃发酵功能的影响。与无机硒组相比,所有有机硒组采食12 h后的瘤胃液氨态氮质量浓度显著降低(P<0.05),BCP、丙酸及硒质量浓度显著升高(P<0.05),尤以0.6mg/kgDM有机硒组的氨态氮质量浓度最低及BCP质量浓度最高,0.9mg/kgDM有机硒组的丙酸质量浓度和硒质量浓度最高。瘤胃液内的硒含量随着日粮有机硒质量浓度增加而显著增加(P<0.05)。日粮添加有机硒与无机硒相比对奶牛瘤胃液pH、乙酸、丁酸、VFA产量及乙酸/丙酸无显著影响(P>0.05)。与无机硒相比,日粮添加有机硒可以显著促进奶牛瘤胃发酵功能,尤以有机硒0.6mg/kgDM效果最好。