出处
《农村实用工程技术(温室园艺)》
2000年第10期31-31,共1页
Applied Engineering Technology in Rural Areas
同被引文献47
1 娄爱华,马美湖,肖海秋.速冻面制品的质量问题及其对策[J] .冷饮与速冻食品工业,2005,11(2):40-44. 被引量:13
2 郭亚萍,高美须,靳烨,孙宝忠,李淑荣.用辐照技术保障预制食品的安全与质量[J] .核农学报,2005,19(3):232-235. 被引量:21
3 梁伟平.浅论我国速冻食品生产的现状与发展[J] .粮油食品科技,2005,13(3):57-59. 被引量:13
4 熊华.木瓜蛋白酶应用研究进展[J] .保鲜与加工,2006,6(1):7-8. 被引量:19
5 刘佳宁.中国城乡家庭规模与类型转变及其社会经济效应分析[J] .生产力研究,2006(3):96-97. 被引量:6
6 冯月荣,樊军浩,陈松.调理食品现状及发展趋势探讨[J] .肉类工业,2006(10):36-39. 被引量:39
7 陈奇,黄寿恩.鱼制品脱腥工艺的研究[J] .食品科学,2007,28(6):163-167. 被引量:27
8 王鹏,徐幸莲,周光宏.磷酸盐对乳化肠贮藏期间保水及质构性质的影响[J] .食品工业科技,2007,28(6):96-99. 被引量:13
9 Datamonitor. Frozen food industry profile: Japan[DB/OL]. (2009-09) [2010-10-13] http://web.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer? vid=S&hid=19&sid=95003570-38e4-4acO-ac43- 50adf8c89a45%40sessionmgrl 1.
10 The UK chilled prepared foods market will continue to grow at well above the general inflation rate between 2008 and 2012[N/OL]. AM Eastern Daylight Time,(2008-02-18)[2010-10-13]. http://www. businesswire.com/news/home/20080218005208/en/UK-Chilled-Pre- pared-Foods-Market-Continue-Grow.
引证文献7
1 刘兴艳,陈安均,蒲彪.国内外冷冻冷藏预制食品产业现状及发展前景[J] .食品科学,2011,32(15):323-328. 被引量:19
2 蒲亚军,王莉,石元江,龚红梅.罗非鱼片制作速冻调理鱼的工艺研究[J] .肉类工业,2015(11):34-36. 被引量:2
3 杨立,张波涛,许瑞红,邵凤娟,汪勇.速冻调味鮰鱼加工工艺研究[J] .肉类工业,2018(7):18-20. 被引量:3
4 张平,王莉,陈亚玲.乌鱼制作速冻调理鱼片的加工工艺研究[J] .肉类工业,2020(10):23-27. 被引量:1
5 陈亚玲,王莉,张平.罗非鱼片去腥工艺的研究[J] .肉类工业,2020(11):21-24. 被引量:5
6 陈亚玲,王莉,张平,刘志会.草鱼鱼滑的工艺研究[J] .肉类工业,2020(12):17-20. 被引量:1
7 陈亚玲,王莉,刘志会,柯欢,毛桢巍.速冻斑点叉尾鮰鱼柳的工艺研究[J] .肉类工业,2021(12):22-26.
二级引证文献31
1 蒋长兴,熊清平,焦云鹏.小龙虾调理食品加工工艺研究[J] .现代食品科技,2012,28(11):1545-1547. 被引量:5
2 林婉玲,杨贤庆,宋莹,胡晓,李来好,魏涯,杨少玲,郝淑贤,吴燕燕,黄卉.浸渍冻结对调理草鱼块冻藏过程中品质的影响[J] .现代食品科技,2014,30(10):80-87. 被引量:7
3 张雪,张春江,黄峰,胡宏海,刘倩楠,陈文波,张泓.软包装技术在我国预制肉类菜肴制品贮藏中的应用[J] .肉类研究,2015,29(7):30-33. 被引量:3
4 阚旭辉,邓洁红,李清明,刘永红.速冻预制淮山黄花菜饼的煎制工艺研究[J] .包装与食品机械,2016,34(6):1-5. 被引量:2
5 张佳敏,王卫,熊玮,何容,唐占敏.预调理重组肉品与非调理肉品品质特性比较研究[J] .食品科技,2017,42(2):122-126. 被引量:6
6 李伟,李保国,朱珩,朱传辉.液氮速冻技术在食品中的应用[J] .食品与发酵科技,2019,55(1):66-70. 被引量:8
7 张聪,朱照华.裹浆的组成与黏度对裹面包屑罗非鱼片品质影响的研究[J] .中国食品添加剂,2019,30(5):55-61. 被引量:2
8 闫征,卞欢,王咏梅,陈本生,诸永志.无磷保水剂对中式调理鸡丁品质的影响[J] .江苏农业学报,2019,35(5):1203-1208. 被引量:7
9 李慧,张崟,郭添荣,陈素勤,张龙翼,柯欢,母运龙.滚揉技术在肉制品加工中的应用研究进展[J] .肉类研究,2020,34(2):99-104. 被引量:14
10 任章睿,熊善柏,胡杨,尹涛,李金玲,安玥琦.真空浸渍处理对调理草鱼片品质的影响[J] .食品安全质量检测学报,2020,11(12):3831-3839. 被引量:3
;