食品科学与工程专业实验与工程实践教学改革探讨

本文针对食品科学与工程专业实验教学和工程实践中存在的问题,以学生自主训练为导向,改革实验教学模式,构建模块化、多功能、开放式的实践教学体系,校企合作强化工程实践能力的培养,提高应用型人才培养质量。