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孔雀养殖前景好
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摘要
一、市场前景作为百鸟之王的孔雀,其肉是低胆固醇的野味珍品,有“水中老鳖,禽中孔雀”之说。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%以上,其肉质细嫩,蛋白质含量、氨基酸含量、骨钙含量远远高于一般禽类,脂肪含量仅为0.8%,、同时,现代中药学证明,孔雀肉有滋阴清热,平肝息风,软坚散结之功效。由此可见,孔雀具有很高的食川和药用价值。
作者
李东潜
出处
《农村新技术》
2013年第11期61-61,共1页
关键词
孔雀
养殖前景
蛋白质含量
氨基酸含量
市场前景
低胆固醇
脂肪含量
药用价值
分类号
S858.93 [农业科学—临床兽医学]
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农村新技术
2013年 第11期
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