期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
脂类及脂溶性物质的微胶囊技术
被引量:
13
下载PDF
职称材料
导出
摘要
简述微胶囊技术的发展 ,对脂类及脂溶性物质微胶囊的功能与制备方法做了综合论述 ,并指出 ,喷雾干燥法是目前使用最广泛的方法。
作者
吴琼英
马海乐
李国文
机构地区
江苏理工大学农产品加工研究所
出处
《粮油加工与食品机械》
2000年第5期4-6,共3页
关键词
脂类
脂溶性物质
微胶囊
喷雾干燥
食品
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
3
共引文献
142
同被引文献
244
引证文献
13
二级引证文献
93
参考文献
3
1
鲍鲁生.
食品工业中应用的微胶囊技术[J]
.食品科学,1999,20(9):6-9.
被引量:60
2
孔保华,郑冬梅,林淑英,周淑敏,刘伟红.
鱼油微胶囊技术的研究[J]
.食品工业科技,1999,20(5):8-10.
被引量:51
3
吴东升,金磊.
食品工业中的喷雾干燥法微胶囊化[J]
.食品工业科技,1997,18(1):78-82.
被引量:50
共引文献
142
1
张雷,赵天彤,齐宝坤,张巧智,王欢,隋晓楠,李杨,江连洲.
响应面优化水酶法制备大豆粉末油脂[J]
.大豆科技,2019(S01):453-459.
2
陈梅香,张子德,马俊莲.
微胶囊技术在抗氧化剂中的应用[J]
.河北农业大学学报,2002,25(z1):234-235.
被引量:5
3
李睿.
酵母味素微胶囊化工艺初探[J]
.江苏调味副食品,2002,19(5):20-21.
被引量:4
4
李宏涛,李次力,马永强.
偃松仁粉微胶囊化的乳化工艺研究[J]
.哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2003,19(1):93-96.
被引量:2
5
郝红,梁国正.
微胶囊技术及其应用[J]
.现代化工,2002,22(3):60-62.
被引量:87
6
邓泽元,余迎利.
微胶囊油溶性茶多酚生产技术[J]
.精细与专用化学品,2004,12(16):8-10.
被引量:8
7
张海霞,陆洁毅,张文启.
食品香精微胶囊的制造与应用[J]
.广州食品工业科技,2004,20(3):146-148.
被引量:3
8
刘桂君,卢晓蕊,蒋捷云,岳丽,文华安.
未来我们喝什么?—中国饮料未来发展趋势[J]
.饮料工业,2004,7(5):1-7.
被引量:13
9
陈志祥,张政委,田华,高林.
生物降解高分子材料在医药领域中的应用[J]
.化学推进剂与高分子材料,2005,3(1):31-34.
被引量:12
10
刘萍.
微孔淀粉包埋乳酸菌的技术研究[J]
.中国食品添加剂,2005,16(1):38-41.
被引量:16
同被引文献
244
1
陈佳丽.
藏民族饮茶文化[J]
.青海民族研究,1999,10(4):92-94.
被引量:2
2
郝红,梁国正.
微胶囊技术及其应用[J]
.现代化工,2002,22(3):60-62.
被引量:87
3
叶宏,何汉峰,葛新石,徐斌.
利用焓法和有效热容法对定形相变材料熔解过程分析的比较研究[J]
.太阳能学报,2004,25(4):488-491.
被引量:37
4
李雪梅,周谨,张晓龙,杨叶昆,邓国宾.
超临界CO_2流体萃取与常规提取方法制备芹菜籽精油的比较[J]
.精细化工,2004,21(8):581-585.
被引量:37
5
吴克刚,孟宏昌.
利用变性淀粉微胶囊化微藻单细胞DHA油脂的研究[J]
.食品科学,2004,25(7):75-78.
被引量:7
6
周业涛,关振群,顾元宪.
求解相变传热问题的等效热容法[J]
.化工学报,2004,55(9):1428-1433.
被引量:22
7
叶四化,郭元强,吕社辉,陈鸣才.
微胶囊相变材料及其应用[J]
.高分子材料科学与工程,2004,20(5):6-9.
被引量:45
8
王琴,成坚,司徒海欣.
淡水鱼鱼油的加工及其异味去除[J]
.仲恺农业技术学院学报,2004,17(4):39-43.
被引量:14
9
叶四化,王长安,吴育良,郭元强,张秀菊.
微胶囊技术及其在相变材料中的应用[J]
.广州化学,2004,29(4):34-38.
被引量:14
10
冯薇,葛艳蕊,张淑琴,王奎涛.
香精微胶囊粒径及其分布的影响因素研究[J]
.河北科技大学学报,2004,25(4):21-23.
被引量:7
引证文献
13
1
柳志强,平立凤,李胤,郑裕国,高嘉安.
辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其酶法降解的研究[J]
.食品科学,2007,28(1):110-114.
被引量:8
2
柳志强,平立凤,高嘉安,郑裕国.
酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯的性质及应用[J]
.食品科学,2007,28(2):125-130.
被引量:16
3
刘辉,刘长江,李斌.
微胶囊包埋芹菜籽油的研究[J]
.食品研究与开发,2009,30(5):30-32.
被引量:2
4
刘灵莉,刘妍妍,于长青.
响应面法优化花生四烯酸微胶囊工艺的研究[J]
.食品工业科技,2009,30(10):220-223.
被引量:4
5
于长青,刘灵莉.
新型淀粉在微胶囊化花生四烯酸中的应用[J]
.中国食品添加剂,2010,21(1):186-190.
被引量:3
6
张海玲,郑为完,邹金,廖和菁,孔令伟,龙吉云.
微胶囊型低脂植物奶油粉的制备及其性能研究[J]
.食品科技,2011,36(3):46-50.
被引量:3
7
王风新,邓波,熊华,窦晓凤.
中链甘油三酯微胶囊的体外释放及对小鼠脂质代谢的影响[J]
.食品科学,2011,32(17):339-343.
被引量:3
8
苏阳,徐方旭,冯叙桥.
鱼油微胶囊化研究进展[J]
.食品研究与开发,2013,34(12):133-136.
被引量:17
9
赵中胜,镡雪莹,查恩辉.
牛肉香精微胶囊化的研究[J]
.中国调味品,2013,38(8):43-46.
被引量:7
10
关秀丽.
当代食品机械技术发展趋势与对策[J]
.粮油加工与食品机械,2002(6):6-8.
被引量:3
二级引证文献
93
1
高鑫,万方,李世豪,李昂,郑旭,薛照辉.
DHA微藻油功能研究进展[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(4):1117-1123.
被引量:7
2
田云,卢向阳,何小解,易克,黄成江.
微胶囊制备技术及其应用研究[J]
.科学技术与工程,2005,5(1):44-47.
被引量:38
3
汤慧民,熊华,熊小青,吕培蕾,喻峰.
干燥工艺对苦瓜粉品质的影响[J]
.食品与发酵工业,2005,31(4):90-92.
被引量:22
4
肖志红,陈永忠.
油茶加工利用研究综述[J]
.林业科技开发,2005,19(2):10-13.
被引量:76
5
曹银娣,熊华,喻峰,张全才,陈望华,张明丽.
核桃风味酥油茶粉制备工艺条件的研究[J]
.食品科学,2006,27(12):495-498.
被引量:4
6
李秋红,罗莉萍,叶文峰.
超临界CO_2萃取杜仲叶总黄酮的研究[J]
.食品科学,2006,27(12):553-555.
被引量:21
7
黄崇军.
明胶在脂类微胶囊化中的应用[J]
.明胶科学与技术,2007,27(2):84-88.
被引量:12
8
陈文俊,杨虹琦,王征.
生物微胶囊技术及其应用[J]
.湖南农业科学,2007(6):70-73.
被引量:5
9
赵艳花,傅红兴,蔺胜照,胡淑平.
喷雾干燥法制备莪术油微囊[J]
.医药导报,2008,27(5):581-584.
被引量:8
10
马晓军,孙慧敏.
糯米淀粉质无蛋沙拉酱工艺及流变学性质研究[J]
.食品工业科技,2009,30(1):75-78.
被引量:9
1
吴东升,金磊.
食品工业中的喷雾干燥法微胶囊化[J]
.食品工业科技,1997,18(1):78-82.
被引量:50
2
汤化钢,夏文水.
维生素E功能及其微胶囊化[J]
.粮食与油脂,2005,18(3):7-9.
被引量:11
3
周鹏,张晓洁,郑为完,熊华.
棕榈油微胶囊化的研究[J]
.中国油脂,2002,27(1):51-53.
被引量:8
4
何荣海,马海乐.
喷雾干燥法制取大蒜素微胶囊[J]
.食品工业,2004,25(3):7-8.
被引量:17
5
万亚芬.
微胶囊技术及其在食品中的应用[J]
.食品工业科技,2006,27(4):200-202.
被引量:11
6
胡国华.
结冷胶的特性及其在食品工业中的应用[J]
.中国食品添加剂,2002,13(6):64-67.
被引量:27
7
李环亭,孙晓红,陈志伟.
多孔氧化铝陶瓷的研究进展[J]
.陶瓷,2009(9):11-14.
被引量:6
8
杨伊磊,黄晴,廖卢艳.
南瓜籽油的微胶囊化研究[J]
.粮油食品科技,2015,23(6):40-43.
被引量:4
9
伍胜,克纳.汉素(Klckner Haensel).
卡拉胶与食品中组分的反应特性和机理[J]
.食品科学,2000,21(12):206-209.
被引量:6
10
孙超,樊启程,苏桄宇.
结冷胶的特性及其在液态乳制品中的应用[J]
.中国乳业,2007(6):40-40.
粮油加工与食品机械
2000年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部