原子吸收法测定文蛤中金属元素的含量

采用火焰原子吸收分光光度法测定文蛤中K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Pb、Cr金属元素的含量,回收率在97.0～102.0%之间。研究结果表明,文蛤中金属元素的含量丰富,对金属元素的富集作用明显;9种金属元素中,Na的含量最高;Cu、Zn、Pb、Cr四种重金属中,Cu在文蛤中的含量最低;Pb的含量超出标准,而Cu、Zn、Cr则均未超标。