浅议保障肉制品安全的检测技术专利开发

本文通过分析现有技术中不同检测方法的优缺点,提出了肉制品中动物源性成分检测领域专利技术的发展趋势,为我国相关企业和科研机构进行产品开发和专利布局提供参考。