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为什么洗山药会手痒

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摘要 很多人都很喜欢吃山药,蓝莓山药也是倍受欢迎的一道经典菜。山药又名怀山,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。不过,由于山药黏液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能会出现红、肿、刺痫等症状。出现过敏症状的时间律待会略有差异,有些人反应很快,
作者 阮光锋
出处 《饮食科学》 2013年第11期17-17,共1页 Diet Science
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