全国肉菜流通追溯体系建设的工作进展及意义

肉菜作为百姓日常生活必需品．它们的食品安全犹为重要。只有保证这“一荤一素”的质量安全，人民群众的身体健康和生命安全才会有更大的保障。2010年商务部正式启动肉菜流通追溯体系建设，旨在探索利用信息化手段．打造信息追溯链条，实现肉菜产品的来源可追溯．去向可查证、责任可追究，切实增强食品安全保障能力．同时满足消费者对于食品生产和流通过程中相关信息的知情权。