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国产食品安全检测仪器的发展现状

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摘要 我国农产品、食品生产规模小、分散、复杂和供给渠道多、数量大、且人口与消费人群众多,法治和自律意识较弱,因而导致食品安全问题在从生产到消费的众多环节中多发。其改善途径就是加强法治监管,以及加强风险监测与分析、评估和交流,其技术手段和技术支撑就是检测技术和检测仪器。
作者 蒋士强
机构地区 中国农业科学院
出处 《食品安全导刊》 2013年第9期26-28,共3页 China Food Safety Magazine
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