从恒天然事件看正确SPC软件对食品安全的意义

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摘要对于国内食品企业而言，SPC软件还是一件新事物。但对于国际顶级食品企业而言，SPC软件已然是食品安全的根本保障。恒天然乳品事件再次在食品安全领域掀起轩然大波。面对容不得有些许差错的食品生产过程，众多国内食品企业尚处起步学习阶段。领袖级食品企业的成功是否有迹可循？SPC软件对于食品安全又有哪些指导意义？

作者申海鹏

机构地区《食品安全导刊》编辑部

出处《食品安全导刊》 2013年第9期54-55,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全 PC软件事件天然食品企业生产过程国内乳品

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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