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食品中双氧水残留含量的快速测定
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摘要
过氧化氢,分子式为H2O2,其水溶液俗称双氧水,外观为无色无味的液体,是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛,医用双氧水可用于日常消毒,工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧.起到漂白、
作者
覃大元
刘兴举
李波
机构地区
湖南省桑植县农产品质量监督检验检测站
北京赛必达科技有限公司
出处
《食品安全导刊》
2013年第5期31-32,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
双氧水
快速测定
食品
残留
过氧化氢
H2O2
强氧化剂
日常消毒
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
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