食品中双氧水残留含量的快速测定被引量：3

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摘要过氧化氢，分子式为H2O2,其水溶液俗称双氧水，外观为无色无味的液体，是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛，医用双氧水可用于日常消毒，工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧．起到漂白、

作者覃大元刘兴举李波

机构地区湖南省桑植县农产品质量监督检验检测站北京赛必达科技有限公司

出处《食品安全导刊》 2013年第5期31-32,共2页 China Food Safety Magazine

关键词双氧水快速测定食品残留过氧化氢 H2O2 强氧化剂日常消毒

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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