摘要
随着纳米技术的快速发展,纳米包装材料以其优良的特性越来越多的被应用于食品包装领域。文章主要综述纳米包装材料在食品包装领域的应用,并对纳米包装材料中纳米粒子的迁移和安全性进行探讨。
With the rapid development of nanotechnology, nano-packaging material has been extensively applied in the field of food packaging for their specific properties. Sums up the application of nano-packaging material in the food packaging field, and discusses the safety and migration of nano-particles in the packaging material.
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2013年第5期249-251,共3页
Food and Machinery
基金
国家质检总局科研项目(编号:2010IK259)
国家科技支撑计划课题子课题(编号:2012BAD29B05-02)
公益性行业科研专项子项目(编号:2013100128)
湖南省农业科技支撑计划(编号:2012NK3017)
关键词
纳米包装材料
食品包装
迁移
安全评价
nano-packaging material, food packaging
migration
safety assessment
