共轭亚油酸向奶牛不同组织中迁移的研究

本研究旨在探讨在第1个泌乳期的头105d添加反-10,顺-12(t10,c12)和顺-9,反-11(c9,t11)共轭亚油酸(CLA)向奶牛体内的迁移规律。25头初次泌乳的德国荷斯坦奶牛泌乳前未添加CLA和脂肪添加物,并从中选择5头在泌乳第1天进行屠宰,其余试验组牛每头每天在饲料中添加6.0g t10,c12CLA和5.7g c9,t11CLA(CLA组,10头牛),对照组饲喂添加硬脂酸日粮(对照组,10头牛)。2组各选5头牛分别在泌乳日龄42和105d时进行屠宰。屠宰过程中,奶牛空胴体脂肪分割成9部分(腹后壁脂肪、大网膜脂肪、肠系膜脂肪、皮下脂肪、肉、骨、下水、隐藏腺和乳腺),测定以上各部分脂肪含量和脂肪酸组成。各处理组各部分脂肪中均检测到c9,t11CLA同分异构体,但由于CLA添加c9,t11CLA的量不变,除了腹后壁沉积脂肪,对照组其他部分未检测到t10,c12CLA。添加CLA后,腹后壁脂肪、肠系膜脂肪、皮下脂肪、下水和乳腺中t10,c12CLA的量有所增加,且泌乳42～105dt10,c12CLA向各部分中的转化明显。然而摄入的t10,c12CLA向脂肪库和其余各部分转化的转化率分别低于0.1%和0.2%。总之,外源添加CLA同分异构体在第1个泌乳期的105d之内向奶牛机体内的转化微乎其微。