PBL教学法在动物性食品卫生检验教学中的应用与设计

动物性食品卫生检验课程是一门综合性、交叉性课程，具有较强的理论性和实践性。在动物性食品卫生检验教学中运用PBL（问题导向）教学法，可以使学生结合书面资料或教师提供的信息诱发学生思考。通过学习者的自主探究和合作来解决问题，形成解决问题的技能和自主学习的能力。