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你的饮食中铝过量了吗?
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摘要
2013年2月22日,苏州质监部门对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现,七种瓜子均检出铝含量。据介绍,为使瓜子不易受潮变软、保持好口感,一些不法商贩在制作炒瓜子时会添加明矶,而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞,导致记忆力衰退,严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物质。
作者
沈一萍
出处
《医药食疗保健》
2013年第11期42-42,共1页
关键词
铝含量
饮食
记忆力衰退
随机抽样
质监部门
神经细胞
致癌物质
瓜子
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医药食疗保健
2013年 第11期
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