鸡鸭不同组织脏器中嘌呤和尿酸的含量及其分布研究

Study on the Contents and Distribution of Purines and Uric Acid in Different Tissues of Chickens and Ducks

痛风（gout）是由于人体嘌呤类物质代谢紊乱，产生尿酸过多或尿酸排泄减少，血尿酸浓度持续增高，导致尿酸盐结晶而沉积在软组织所致的一组代谢性疾病。随着经济发展和人们膳食结构的改变，我国人群高尿酸血症和痛风的患病率呈上升趋势心。对于此类疾病，除药物治疗外，还应限制食物中嘌呤的摄入。