肽在养牛业中的应用及发展趋势

肽是蛋白质降解过程中产生的中间产物,具有特别的生理吸收机制,研究表明,肽在营养、吸收及功能上都具有一定的特点。文章综述了肽对牛的生长性能、生产性能、瘤胃微生物生长,吸收利用矿物质元素及牛机体免疫力的影响,指出肽特别是生物活性肽作为新型绿色饲料添加剂应用于养牛业将有广泛的市场前景。