吴江香青菜

香青菜，最让在外地工作的吴江人牵肠挂肚，而最让我留恋的，是香青菜咸肉饭。粳米九成、糯米一成…… 餐前与外地朋友闲聊说起香青菜，只能用“香的青菜”来解释。刚出锅的香青菜上桌后，鼻尖者能会意：哦，这青菜真香。入嘴咀嚼，顿生特殊浓郁香味和软糯质地予人的快感。此时，才能不太费力地道出香青菜的前世今生。