“厨房亮化”,操作透明 社会共治的有益探索

依据《食品安全法》职能分工,食品药品监管部门负责餐饮食品的安全监管。山东省青岛市食品药品监督管理局按照职能要求,结合实际,主动出击,在加强执法监管的同时,围绕提升监管效能,强化社会监管参与度,积极探索＂厨房亮化＂监管新模式,丰富了监管手段,取得了初步成效。