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玉米脂肪酸值测定方法的改良研究
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摘要
根据GB/T 20570-2006《玉米储存品质判定规则》测定玉米脂肪值时,存在着滴定时滴定终点色差变化不明显及终点不易观察的弊病,造成检测结果出现较大误差。电位法用仪器通过电动势的变化判断终点,其优点是避免了人为因素对结果的影响,重复性好,能更早和更准确地确定终点,从而更准确的判断玉米的脂肪酸值。
作者
金刚
张国治
李敏
黄国忠
机构地区
本溪明山国家粮食储备库
河南工业大学粮油食品学院
郑州市粮食科学研究所
出处
《农业机械》
2013年第18期60-64,共5页
Farm Machinery
关键词
玉米
脂肪酸值
终点误差
电位滴定
分类号
TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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