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五谷杂粮有药性

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摘要玉米玉米富含植物性蛋白、脂肪及糖类、纤维素、无机盐，以及多种维生素，还含有大量亚油酸、谷胱甘肽等。谷胱甘肽氧化物含有硒，可防止致癌物在人体内蓄积。玉米中还有丰富的镁，

作者袁克俭

出处《家庭医药（快乐养生）》 2013年第11期23-23,共1页 Home Medicine

关键词五谷杂粮药性谷胱甘肽多种维生素体内蓄积玉米纤维素无机盐

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医药（快乐养生）

2013年第11期

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