舌尖上的吃(上)

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摘要中国人的＂吃＂与文化密不可分,在＂吃＂中古人造出了许多与＂吃＂有关的饮食文化。在这些饮食文化中我们既能感受到古代社会生活的画面,又能体味现代人的精神追求和价值判断。＂吃＂原是动物与生俱来的本能,对人类而言,＂吃＂似乎是再平常不过的事情了,所以一味谈＂吃＂未免难登大雅之堂。然而作为文明古国,中国人的＂吃＂却是与文化密不可分的,

作者薛伟

机构地区江苏

出处《烹调知识》 2013年第1期8-10,共3页 Cooking Knowledge

关键词饮食文化社会生活价值判断不可分中国人现代人人造

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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