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摘要
最佳蔬菜 既能提供丰富的营养成分,又有抗癌功效的蔬菜最佳。红薯既是维生素的“富矿”,又是抗癌能手。资料表明,就抑癌作用而言:红笋、花椰莱、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。
作者
望文战
机构地区
山东
出处
《烹调知识》
2013年第11期77-77,共1页
Cooking Knowledge
关键词
饮食
抗癌功效
营养成分
抑癌作用
维生素
花椰莱
卷心菜
蔬菜
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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