木耳菜是补钙蔬菜

木耳菜是冬季补钙的首选蔬菜。木耳菜钙含量是菠菜的2～3倍，而且阻碍钙吸收的草酸含量极低。用水焯一下过凉水，淋上香味浓郁、含钙丰富的芝麻酱，再加少许白糖和米醋搅拌均匀。做好的麻酱木耳菜口感爽滑，而且还含有有助抗癌的黏液物质。冬季适当多吃点，不但有助补钙，对抗癌也有帮助。