基于食品管理信息系统的湖南食品质量安全与监督体系研究

本文从食品安全的重要性以及我国和湖南省食品安全现状出发，比较研究国外发达国家在食品安全管理与控制方面的现状与差距，提出了构建湖南食品质量安全与监督体系的工作流程、技术体系以及干预措施等方面的建议。