动物蛋白需求的持续上涨加速了气候变化

术来30~50年，世界人口尤其是发展中国家的人口急剧增长，其对蛋、奶和肉类的需求也显著增加。已知近二十年东南亚、拉丁美洲等发展中圈家每年肉、奶产量也急速上升。