牛蒡高产栽培技术

牛蒡(Aretium Lappa L. )为菊科牛蒡属多年生草本植物,其肉质根含有丰富的膳食纤维和菊糖,并含有较多的矿质营养元素,其肉质根,具有很高的医疗保健价值。牛蒡种子在我国传统医学上被作为一种中药材来利用,中医称其为"大力子"或者"牛蒡子",具疏散风热、宣肺透疹、利咽化痰、解毒通便之功效。牛蒡作为根菜类栽培,在我国只是近几年才发展起来的,其产品主要以保鲜整形牛蒡、脱水牛蒡丝及速冻牛蒡丝出口日本。牛蒡作为一种出口创汇蔬菜,具有广阔的发展前景。