摘要
平菇袋栽后,在发菌过程中,如管理不当常造成杂菌污染,有的甚至污染严重而全部绝产。为防止杂菌污染,现结合多年观察和试验,对平菇生产过程中容易造成污染的原因及解决办法,谈几点意见。一、杂菌的种类侵染途径及处理方法在平菇栽培过程中常发生多种杂菌,如绿霉、青霉、毛霉和链孢霉等。其中危害最大的,也是最容易发生的首先是绿霉。平菇播种后,在菌块上、培养料上及未消除的死菇上,都会发生绿霉,并不断扩大蔓延。严重时平菇菌丝受抑制而死亡,子实体受到侵染死亡。绿霉存在于朽木、土壤、有机肥、植物秸秆和空气中,其分生孢子通过气流传播。最适宜于高温、高湿和培养料偏酸条件下发生,生长适温为20一27℃,空气相对湿度95%左右,pH值3～6.5,平菇整个生长过程都能使其传播和蔓延。绿霉主要以预防为主。
