果蔬贮藏助推农民增收

农业部农产品加工局局长张天佐在水果贮藏保鲜技术培训班上表示，蔬菜和水果是鲜活农产品，收获后仍然进行着呼吸和营养消耗的生命活动，产后损失率达15％～30％，采取有效贮藏措施对防止果菜变质腐烂，保持营养成分和品相极为重要。去年以来，国家启动“农产品产地初加工”项目，支持各地建设保鲜贮藏、通风烘干等设施，帮助农民增收致富。