摘要
曼哈顿的LeBernadin餐厅是一个关于“法国人在纽约”的故事。LeCoze两兄弟于1986年在纽约开设了这间餐厄被誉为“海鲜料理之王”的兄弟之一Gilbert以新鲜纯正而口味细腻的菜单很快征服了美国饕餮者，在当时鸭胸、鹅肝、牛肉等法国传统菜流行的美食界，这份认可颇出人意料。1994年EricRipert作为主厨接手至今，餐厅的传奇持续兴盛。
New York restaurant Le Bernadin＇s scale is not big, with four people sommelier team which is led by America＇s best sommelier Aldo Sohm, choosingthe rare champagne and wines from boutique wineries.
出处
《葡萄酒》
2013年第8期69-69,共1页
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