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烧鸡公

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摘要烧鸡公是重庆，四川一带的名莱，为民间风味火锅，源于重庆璧山县，后风行全国。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”，是因为四川方言称公鸡为“鸡公”，

作者杨维(摄)

出处《城市地理》 2013年第9期133-133,共1页 City Geography

关键词烧鸡公璧山县重庆四川公鸡火锅风味

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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城市地理

2013年第9期

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