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璧山兔

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摘要在重庆璧山有一个习俗叫“无兔不成席”。兔，是璧山的“县宝”。璧山的数百家餐馆里，不论豪华与否，大多有一道撑门面的兔菜。经过多年实践，璧山人用兔子为原料，创出了火锅兔、酸汤兔、

作者杨维(摄)

出处《城市地理》 2013年第9期134-135,共2页 City Geography

关键词璧山兔美食饮食文化重庆

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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城市地理

2013年第9期

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