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巴将军黑色食品养生新一代
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摘要
绿色蔬菜一直以来都被誉为最健康的食物,但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也营养丰富。事实上,“黑色食物因其高色素含量,比浅色食物含有更多的抗氧化剂”,美国康奈尔大学的食品化学教授CyLee博士说。
出处
《城市地理》
2013年第9期148-149,共2页
City Geography
关键词
黑色食品
美国康奈尔大学
养生
绿色蔬菜
营养丰富
色素含量
抗氧化剂
食品化学
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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城市地理
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