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甘兆棠:做“师爷”般的烹饪师
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摘要
北京的金秋,伴着暖阳,又一次在北京香格里拉饭店遇到甘兆棠师傅。他刚刚到任不久,筹备着新菜单和莱式,忙碌而充实。
作者
褚宏辚(采访)
张洋(摄影)
出处
《中国烹饪》
2013年第11期64-66,共3页
Chinese Cuisine
关键词
烹饪
香格里拉饭店
北京
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2013年 第11期
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