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秋冬暖香好和味
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摘要
广州皇悦海鲜酒家是一间经营中高档粤菜的酒家。二层独栋的楼房,旁边还设有海鲜池。海鲜池沿用黄沙海鲜批发市场的模式。由客人直接挑选鲜活的海产品,交到酒家的厨房中制作。
作者
周初明(策划)
陈莉(采访、摄影)
出处
《中国烹饪》
2013年第11期76-77,共2页
Chinese Cuisine
关键词
冬暖
批发市场
海鲜
酒家
中高档
海产品
粤菜
客人
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2013年 第11期
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