如何与一只蟹相处

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摘要短袖衫还在满街乱晃，大闸蟹就已经脚痒难耐地爬上了最好的市口。从每年六月的“六月黄”开始，经历“九月团脐十月尖”的黄金季节，一直延续到第二年的正月二十，整整七个月，江南人的饭桌若是少了蟹，这日子就差了点意思。而且这蟹，还一定得要从大闸蟹起，兼顾醉蟹、蟹粉豆腐、蟹粉小笼……方才圆满。先说这当仁不让的主角大闸蟹。对一道蟹莱来说，

作者陶煜郑莉(插画)

出处《中国烹饪》 2013年第11期120-120,共1页 Chinese Cuisine

关键词大闸蟹短袖衫醉蟹豆腐

分类号 TS935.5 [轻工技术与工程]

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