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大蓉和 且观蜀风登高楼

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摘要 说到辣味道,就不能不提川菜,提到川菜就不得不说到成都。九成都有这样一家13年的旺店,它以川菜为根基,又创新出了“形如淮扬,味在川,色及杭帮,精其粤,地道蜀风又似湘”的新派川菜。它就是大蓉和。
作者 谢宇
出处 《餐饮世界》 2013年第11期110-112,共3页 World Cuisine
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