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我国古代的大豆制酱技术 被引量:1

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作者 杨坚
出处 《中国农史》 北大核心 2000年第4期76-81,共6页 Agricultural History of China
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  • 相关文献

参考文献2

  • 1张发柱.豆酱制作起源考辨[J]调味副食品科技,1983(01).
  • 2(北魏)贾思勰 原著缪启愉 校释齐民要术校释[M].

同被引文献61

引证文献1

二级引证文献1

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