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多吃番茄可预防脑中风

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摘要《神经学》杂志刊登的一项芬兰的研究指出，番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的中风（即脑卒中）风险。这项长达12年的研究发现，血液中番茄红素浓度较高的男性，中风风险较低。实验研究还显示，番茄红素有助抗炎与抗血栓，作用优于其他抗氧化物质。

作者曹淑芬(译者)

出处《中国老年》 2013年第23期40-40,共1页 Elderly Chinese

关键词番茄红素中风预防神经学脑卒中抗氧化风险男性

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国老年

2013年第23期

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