同被引文献12
-
1刘云海,刘瑛,曹小红,乐长高.天然食用色素花青素的微胶囊化[J].食品工业科技,2004,25(12):109-110. 被引量：23
-
2蔺定运,李炜.几种棕色色素稳定性的比较[J].食品科学,1993,14(2):8-12. 被引量：14
-
3黄慧淑.EDTA对藏花素的稳定效应[J].食品科学,1993,14(7):22-27. 被引量：7
-
4王效山.新型食品添加剂叶绿素锌研究[J].食品科学,1995,16(9):48-49. 被引量：30
-
5张俊,齐崴,韩志慧,等.食品微胶囊、超微粉碎加工技术[M].北京:化学工业出版社,2005:50-58
-
6冯鹰,韦建华,韦祖宽.天然食用色素提取.工艺及其稳定性的研究[D].南宁:广西民族学院,2002.
-
7Bostrom C E, Taomelin C E. Toxicol control [ J ]. J Environ, Pathol, 1987,7 (4) : 109-112.
-
8黄小凤,龚盛昭,李中林.乌饭树果红色素的研究——Ⅳ乌饭树果红色素的性能研究[J].广东化工,1999,26(2):57-58. 被引量：4
-
9周立国,张久恺,温惠妹,李连之.枣酊酱色素稳定性的研究[J].山东轻工业学院学报（自然科学版）,1999,13(1):9-13. 被引量：3
-
10张铁鹰.天然色素及其稳定化技术[J].食品工业科技,1991,12(4):27-32. 被引量：27
引证文献3
-
1吕晓玲,齐浩,陈泽芳,张涛.甜菜红色素微胶囊化的研究[J].食品工业科技,2012,33(8):314-317. 被引量：6
-
2周立国,高俊杰.木糖废液制取酱色素方法及其产品的稳定性研究[J].现代化工,2001,21(4):33-35. 被引量：2
-
3龚盛昭.天然食用色素的化学结构和稳定性的关系[J].广州化工,2002,30(4):11-14. 被引量：22
二级引证文献30
-
1王丽滨,李书魁,黄远,杨晓萍.功能性茶绿色素锌的工艺研究[J].福建茶叶,2005,28(1):10-12. 被引量：4
-
2欧阳杰,赵佳丽,陈旭华.天然食用色素的稳定化技术研究进展[J].食品科技,2006,31(8):182-184. 被引量：23
-
3于荣,廖晓峰.微波法提取番茄红色素及理化性质检测[J].食品研究与开发,2006,27(7):196-200. 被引量：3
-
4马士成,于海宁,沈生荣.茶绿色素的制备及其稳定性研究进展[J].茶叶,2007,33(1):11-15. 被引量：11
-
5刘玉祥,李湘华,杜卫军.榆叶梅红色素的稳定化研究[J].食品科技,2007,32(3):167-170. 被引量：3
-
6王大红,程建斌,潘思轶.亚微米β-胡萝卜素乳状液稳定性研究[J].食品科学,2007,28(9):39-42. 被引量：2
-
7王方,吕镇城,彭永宏.玫瑰花红色素的提取及其稳定性研究[J].华南师范大学学报（自然科学版）,2007,39(4):102-109. 被引量：13
-
8周雯雯,余莉莉,周志娥.抗氧化剂对葡萄皮色素稳定性的影响[J].食品科技,2009,34(1):174-177. 被引量：2
-
9钟希琼,梁结飞,潘永辉.紫竹梅紫红色素的提取及稳定性研究[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版）,2009,27(6):11-14. 被引量：1
-
10曾伟,王燕,杨玲.喀什小檗色素稳定性研究[J].中国食品添加剂,2010,21(3):90-93. 被引量：8
-
1张莲彩,李娜.天然色素的发展及其在食品中的应用[J].天津轻工,1990(4):13-19.
-
2黄海璇.天然色素在食品工业中的应用[J].轻工标准与质量,2000(1):37-38. 被引量：5
-
3潘国龙.天然色素的制取[J].今日科技,1991(6):13-14.
-
4包辉和,沈炳荣.国内天然色素的开发和前景[J].食品．饲料添加剂信息,1989(6):4-9. 被引量：2
-
5雷兰.食用色素的发展前景及应用[J].科技情报开发与经济,1992(2):22-23.
-
6施克俭.植物天然色素的开发与应用[J].化工时刊,1990(1):10-11.
-
7姬德衡.天然色素在食品加工中的应用[J].辽宁食品与发酵,1990(2):16-18.
-
8徐富清,李秀芹.食用色素与人体健康[J].化学世界,1999,40(8):446-447. 被引量：28
-
9天然色素的简易制取[J].农村新技术,1992(5):30-31.
-
10杨桂馥.日本饮料中使用的天然色素[J].全国食品添加剂通讯,1990(2):35-36.
;
