绿豆粉丝加工技巧

绿豆粉丝细滑强韧。光亮透明，为粉丝中的佳品，倍受人们青睐。其加工流程为：绿豆→浸泡→锉粉→搅面→揣面→漏丝→拉锅→理粉→晾晒。